azucky824 
ども。山形旅行堪能しています。あずき （@azucky824 ）です。
山形の名物にラーメンがある、というのは先日書いたとおり （[αź]山形の人気ラーメン店「龍上海」は本店が激混みでも高畠店なら割と空いてるし、からみそラーメンが美味すぎる。#山形旅行 ）ですが、夏には冷たい中華そばがあるんだと聞いていました。
冷たい中華そばって…油とか固まっちゃうんじゃないか？とか、そもそも冷たくて美味しいのかな？と思っていたのですが、ついに食べることが出来たので紹介していきたいと思います。
初体験は来来軒！！
冷たい中華そばを扱っているお店はいくつかありますが、今回は、その中でも鉄板な有名店「来来軒」に行くことにしました。
△場所は先日混んでて行けなかった「龍上海本店」からほど近い場所にあります。
そもそもこのお店、中華そばで有名で、醤油ラーメンならココ！と呼ばれているくらい。
14：00過ぎくらいに到着しましたが、平日だったのもあり、わりとすぐに入ることができました。
△頼んだのは「水中華」というメニュー。名前だけじゃちょっとわかりにくいですが、これが冷たい中華そばになります。出てくると、本当に湯気が出ていなくて、写真じゃちょっとわかりにくいかもしれませんが、氷も入っています。
でもすでにむちゃくちゃいいにおいするんですよ。絶対おいしいはず。
△スープがむっちゃきれい！！はじめ、油どうなってんの？って思っていたのですが、おそらくある程度油を少なくして作ってるんだと思うんです。全然ギトギトしてない！ゴクゴクのめちゃう系のスープでした。
△麺はもっちもちな縮れ麺。ボリューム自体はけっこうあるように思います。スープがさっぱりなのですが、この麺自体もするすると体に入ってくるような印象をもちました。
△チャーシューは脂身の多い部分で、味がしっかりとしみこんでいました。スープ・麺がさっぱりしている分、このチャーシューでバランスとれているのかもしれません。
△今回は餃子も頼んでみました。餃子は肉がパンパンに入ってて、ニラ・ニンニクがちょっと多めに入っている印象でした。仕事の昼休みとかじゃ厳しいかもしれませんが、旅行中なんで関係なし！おいしかったです。
あとがき
噂に聞いていた「冷たい中華そば」。こんなにさっぱりと食べられるなんて思いませんでしたし、「普通の中華そばを冷たくしてるだけ？」なんて思っていましたが、おそらく専用にスープ作ってるんだと思うんです。
しっかり手間がかかっていて、すごくおいしかったです。
山形に来たら、夏は必ず食べてかえってほしい！そんな風に思いました。5月〜8月末までやっているみたいなので、食べたければ時期に気をつけて来てくださいね。
それでは、あずき （@azucky824 ）でしたー。
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