azucky824 どうも。あずき （@azucky824 ）です。
先日、友人と白菜鍋をやりまして。とても美味しかったのですが結構白菜が余ってしまったわけです。
なにかいい使い方ないかなーと考えていた所、こんなレシピを見つけました。
これはまさにたくさん食べられそうだ！ということで作ってみることにしました。
白菜サラダ！
材料はあまり多くありません。
・白菜
・ベーコン
・マヨネーズ
・胡椒
・レモン汁
作り方も非常にシンプル！
前述の記事から抜粋すると以下のようになります。
ガイシュツかもしれないけど、サラダ。
きれいに洗ってきっちり水気をとり、
緑部分は1センチ幅、白部分は２，３ミリ幅にザク切りし、
サラダボウルや大ぶりの深めの皿に投入。
ベーコンを5ミリ幅に切り、カリカリのちょい手前まで炒める。
そこにワインビネガーかレモン汁を入れ、ジュワ～ッ、
間髪入れず、切った白菜にかけまわし、
ほんのちょいとマヨネーズ、大量のあらびきこしょうをかけて、
グワーッと混ぜる。
どんぶり一杯はすぐ食えるよ。
調理開始！
では早速始めてみましょう！
お鍋パーティのあまり、白菜。ちょうどどんぶり一杯分くらい。
これを細く切ります。
ベーコンの写真を撮り忘れましたが、同じく棒状？に切り、ガッツリ炒めました。
すでにマヨネーズも入ってますが、混ぜるとこんな感じ。
分量はちょっとだけのマヨネーズでいいと書いてありましたが、うっかり出すぎてしまったのでそのまま使います。
今回は味見をしながら、ほんのちょっとカラシで味を整えました。
上から胡椒もガッツリかけて、完成したのがこちら！なんか美味しそうです。
味は？？？
今回はマヨネーズが入りすぎたので、本来のレシピの味とは違うと思います。
レモン×マヨネーズ×胡椒×からしでコールスローサラダに近い味になりました。酸味が効いたさっぱりした味。白菜のみずみずしさがとてもいい感じです。「どんぶり一杯でも食える」との評価どおり、ほんとにペロっとたべられました！
【まとめ】ちょっと失敗しても、いくらでもイケる、素敵なレシピでした！
とても美味しかったのですが、今回は調味料入れすぎるというハプニングが、、、本当はもっとあっさりした味になるのかと思いますので、これからの夏場にはいいかもしれません。
次回はぜひとも慎重に味の調節をしていきたいと思います。
マヨたっぷりも美味しかったので、こちらもぜひお試し下さい！ではあずき （@azucky824 ）でした！